Chez Noor

Ingrédients (pour 1 personne)

• 1 cuillère à café de thé noir
• 200ml d’eau
• 30ml de sirop
• 40g de tapioca
• 3 cuillères à soupe de lait

Préparation

1. Portez l’eau à frémissement. Laissez-y infuser le thé puis transvasez dans un récipient. Réservez au réfrigérateur.
2. Dans une casserole, faites bouillir de l’eau. Lorsqu’elle bout, baissez à feu moyen, versez les perles de tapioca et laissez cuire environ 30 min.
3. Égouttez-les, mettez-les dans un bol et versez le sirop de votre choix dessus. Réservez au réfrigérateur.
4. Lorsque votre thé et vos perles de tapioca sont tous les deux bien froids, mélangez-les dans un grand verre et ajoutez le lait.
5. Buvez votre bubble tea avec une paille de gros diamètre, pour pouvoir aspirer les perles de tapioca en le dégustant. Et pour une boisson encore plus fraîche, n’hésitez pas à ajouter quelques glaçons !